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食品级甘氨酸锌微溶、易溶
食品级甘氨酸锌 微溶

一、甘氨酸锌(微溶性)简介:

甘氨酸锌是国内外营养专家公认、使用效果最理想的食品营养强化剂。甘氨酸锌克服了乳酸锌、葡萄糖酸锌等第二代食品营养强化剂生物利用率低的缺点,以其独特的分子结构,把人体必须的氨基酸和微量元素有机的结合起来,符合人体吸收的机制和特点,在人体服用15分钟内进入肠黏膜而被快速吸收;同时,与体内的钙、铁等微量元素不发生拮抗作用,进而也提高了人体对锌的吸收率,这是目前国内外所有其它补锌制品所不可比的。该产品目前属高科技产品,其主要成份是甘氨酸螯合锌,分子量仅为213.51,可以直接被人体吸收利用。据英国ALBION实验室的实验报告称,氨基酸螯合锌的生物利用度比普通锌盐高200-300%,比甲基吡啶锌高200%,特别适合儿童、孕妇、乳母、老人及准备生育的青年男女服用,也是人体补充矿物元素的理想产品。

二、产品的科技含量:
本公司与江大食品学院经过三年多的实验论证,对人体的补锌机理及人体吸收微量元素锌的研究机制上取得了重大突破,本着实事求是、科学严谨的态度,对锌和各种氨基酸载体反复进行了成百上千次分析、试验筛选,最终选择了甘氨酸做为载体,成功开发出了分子量为213.51的甘氨酸锌这一新型补锌剂。目前该产品属国内外最新成果,且符合美国CARSO-N实验室标准。

三、产品技术指标:
分子式:ZnGly2
分子量:213.51(按1995年国际相对原子质量)
外观:白色粉末,无味
项目和指标见下表。

项 目 指 标
甘氨酸锌含量% 96.0-98.0
锌含量% 28.0-30.0
干燥失重%  ≤6.0
砷含量(以As计)% ≤0.0003
重金属含量(以Pb计)% ≤0.001
pH值(1%水溶液) 5.5-7.5

四、使用方法:
在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸锌可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。强化用量:以甘氨酸锌计(供参考):

品 名 使 用 量
谷物及其制品 10~20mg/kg
婴幼儿配方食品 25~70mg/kg
乳 制 品 30~60mg/kg

五、用途:
营养性添加剂,可用于食品、医药、保健品等行业

六、注意事项:必须密封、存放于干燥、通风、避光处
规 格:25公斤瓦楞纸捅/袋或1公斤铝箔袋
保质期限:二十四个月

 

脚注信息
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